一昨日、フランス製のピノノワールを飲んでいたら、右後頭部（耳の後ろあたり）がズキズキと痛んだ。
物凄く痛いと言うわけではなく、波を打つようにズキッ、ズキッとチクッと痛むのだ。
同じ場所がズキズキする。お酒の飲みすぎかもしれない。赤ワインは250mlぐらい飲んだだろうか？
ちょっとまずいなぁ、なんだこのズキズキは・・・。
とググる。”赤ワイン 頭痛”
｢亜硫酸塩｣か｢アミン｣が原因？
ワインには｢ヒスタミン｣と｢チラミン｣の2種類のアミンが含まれています。
ヒスタミンは脳の血管を拡張し、チラミンは収縮します。
化学成分に敏感な体質の人は、このことが原因で頭痛が起こることがあります。 ←コレだ！
参加防腐剤は、制限いっぱい使っている所もあるって聞くしなぁ。数字で見てもわからないな。
EU規定 最大含有量
| 辛口赤ワイン | 150mg / L |
| 辛口白・ロゼワイン | 200mg / L |
| 残糖分5g / L以上の赤ワイン | 200mg / L |
| 残糖分5g / L以上の白ワイン | 250mg / L |
| 中甘口ワイン | 300mg / L |
| 甘口ワイン | 350mg / L |
| 極甘口ワイン | 400mg / L |
脳の血管が拡張する：私は化学成分は苦手。特に人工の薔薇の香をかぐと頭痛がする。
アミンって言えば待つわ、で覚えた。チェックしようとしてもラベルに書いていない！
グラス一杯ちょっとでズキズキしたら、アミンだと考えよう。
ズキズキは1時間ぐらいで治まりました。
以前にも、ワイン1杯ちょっと飲んで、動悸がしたことがあった。かれこれ10年以上前だ。
カリフォルニアで作っているピノノワールだけど、ネームバリューの割りに値段が安かった。
ワインの専門家に聞くと、
カリフォルニア産のピノノワールが安いというのはあまりない。そもそも労働賃金が高いので。
酸化防止剤が多く使われている可能性はあると言われました。
ピノノワール好きとしては、とても残念なのですが、今日は、酸化防止剤無添加のオーガニックワインを買ってきました。
オーガニック派では無いのですが、最近はオーガニックも昔ほど、臭くないし、味のばらつきも無いとお勧めされました。
半分飲んでも頭痛くないです。
何百本と飲んだワインで、頭痛くなったのは、
- Nagasawaワインのピノノワール：1,210円 (税込）
- Terroir selection 2017 Jean Jacques dominique by Pierre Ferraud
ジャンジャック ドミニク BY ピエール フェローのピノノワール：1,375円 (税込)
