オイコスやチキンで指関節が腫れて痛いので、ちょっとベジタリアン的な食事にしてみようと思いました。
ベジタリアン食でどれだけ身体が軽く、健康的になるか楽しんで人体実験です。
親に食事は作れど、歯がほとんど無いので、雲みたいに柔らかなものしか食べられないので、
私自身食のコントロールが出来ると言えば、出来る・・・。
しかし、私が作るトマトソースがベジタリアンにも関わらずかなり美味しいので、食べ過ぎ・・・。
これじゃ痩せないな、ダメだな。
やっぱりカロリー計算しないといけないなと改心しているかと思います。
ニンニク、セロリ、ごぼう、人参、玉ねぎを炒めて、冷凍していたトマト、アルチェネロのトマトソース、大豆ミートを炒めて、
余った春菊などを最後に入れて食べる。
美味しすぎるんですけど！
本日使ったトマトソース、大豆ミートは、ファーマーズマーケットで買いました。(なぜか酒屋に売っている)
今後トマトピューレ、大豆ミートは、国内産にシフトチェンジしますが、
こちらは安定の美味しさ、基礎、デフォルト、指針、ベース、etc になります。
イタリアのモノはビギナーの方にはお勧め。
ベジタリアンのミートソース作りには間違いない食材です。
色々大豆ミートがあるのだけど、ベジタリアンブッチャーってネーミング面白い。
そして使う香辛料はこれ。
最初ダイソーで100円で買ってみたのが出会い。
あの時買い占めとけばよかったわ・・・。
そして、コクを出す為に、薬膳熟成味噌(先日ファーマーズマーケットで買って大当たりだった！)
これで、肉感地味にアップ。
薬膳がいいのか、熟成が良いのが分からないけど、5mlスプーンひとつ入れたら味激変です。
今日はベジタリアンで身体に優し～と思っていたけど、コストコで語ったほうれん草のラビオリを入れたら、
あら、いやだ、ラビオリからチーズが一杯出て来たわ。
普通食の50代には、ベジタリアンって難しいみたいよ。
